Sářina pikantní kari polévka s krůtím masem

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 1 šálek Sářiny pikantní kari polévky s krůtím masem.

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 šálek cibule, nakrájené na kostičky
• 1 šálek celeru, nakrájeného na kostičky
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky pepře
• 2 lžíce mouky
• 3/4 lžíce kari koření
• 1/4 lžičky skořice
• 4 šálky kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku
• 2 šálky mrkve, nasekané
• 2 šálky špenátu, nasekaného
• 3 malé brambory, nakrájené na kostičky
• 3 šálky vařeného krůtího masa, bez kůže, nakrájeného na kostičky
• Volitelná ozdoba: brusinková omáčka

Postup

Příprava 5 min · Vaření 45 min

1. 1

   Ve velkém hrnci rozehřej olivový olej a máslo na středním ohni. Přidej cibuli a celer a smaž asi 7 minut, občas zamíchej.

2. 2

   Vmíchej mouku, kari koření a skořici a smaž 2 až 3 minuty za stálého míchání.

3. 3

   Zalij kuřecím vývarem a seškrábni ze dna hrnce připečené kousky.

4. 4

   Přiveď k mírnému varu. Pak přidej mrkev, špenát, brambory a krůtí maso.

5. 5

   Přiveď k varu a pak sniž teplotu na mírnou.

6. 6

   Duš pod pokličkou asi 30 minut, občas zamíchej.

7. 7

   Podávej v miskách a ozdob lžičkou brusinkové omáčky.