Shorba (jehněčí polévka s arašídy)
Vydatný a lahodný guláš, který zahřeje celou rodinu u stolu. K téhle útulné polévce si na dezert dej grapefruit nebo pomeranč.
- Porcí
- 8
- Kalorie
- 270 kcal
- Čas
- 2 h 20 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 8 porcí. Jedna porce je 1/8 receptu (365 g).
- 3 libry jehněčích kostí (nebo libových hovězích žeber)
- 8 šálků vody, asi 2 litry
- sůl, 2 lžičky, volitelně
- 1 1/2 šálku cibule, lehce nasekané
- 1/2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na kousky, 3 až 4 středně velké mrkve nebo 12 mini mrkviček
- 1 zelí, nakrájené na malé kusy
- 3 šálky zelených fazolek, očištěných
- 3 stroužky česneku, jemně nasekaného
- 4 lžíce arašídového másla, 1/4 šálku
- 1 citron, vymačkaný (asi 3 lžíce šťávy)
- vařená rýže, 1/2 šálku, volitelně
Postup
Příprava 20 min · Vaření 2 h
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
V hrnci (asi 6 litrů) duš kosti ve 2 litrech vody a 2 lžičkách soli (volitelně) jednu hodinu.
- 3
Přidej cibuli, mrkev, zelí, zelené fazolky a česnek.
- 4
Duš jednu hodinu, dokud zelenina pořádně nezměkne.
- 5
Vyndej jehněčí kosti a směs rozmixuj na hladko.
- 6
Přidej 4 lžíce arašídového másla rozředěného citronovou šťávou.
- 7
Přidej vařenou rýži (volitelně).
- 8
Podle chuti přidej sůl a pepř.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1/8 receptu (365 g) a obsahuje 270 kcal, 20 g bílkovin, 17 g sacharidů a 14 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 270 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 20 g |
| Sacharidy | 17 g |
| z toho vláknina | 5 g |
| z toho cukry | 8 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 14 g |
| z toho nasycené | 5 g |
| z toho mononenasycené | 6 g |
| z toho polynenasycené | 2 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 52 mg |
Minerální látky
| Vápník | 95 mg |
|---|---|
| Železo | 3 mg |
| Fosfor | 197 mg |
| Draslík | 613 mg |
| Sodík | 116 mg |
| Zinek | 4 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 18 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 235 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 44 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 105 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0,6 mg |
| Folát | 72 µg |
| Vitamin B12 | 1,1 µg |
| Cholin | 77 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má shorba (jehněčí polévka s arašídy)?
Shorba (jehněčí polévka s arašídy) obsahuje 270 kcal na porci. Jedna porce je 1/8 receptu (365 g) a recept vystačí na 8 porcí.
Jak dlouho trvá příprava shorba (jehněčí polévka s arašídy)?
Počítejte s 2 h 20 min celkem, z toho 20 min příprava a 2 h vaření.
Jaké živiny obsahuje shorba (jehněčí polévka s arašídy)?
Na porci: 20 g bílkovin, 17 g sacharidů a 14 g tuků, 5 g vlákniny a 116 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na shorba (jehněčí polévka s arašídy)?
11 surovin: jehněčích kostí (nebo libových hovězích žeber), vody, sůl, cibule, lehce nasekané, mrkve, oloupané a nakrájené na kousky, zelí, nakrájené na malé kusy a další. Recept má 8 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Shorba (jehněčí polévka s arašídy) | 270 | 20 g |
| Quesadilly s černými fazolemi a batátem | 264 | 11 g |
| Piknikový sendvič s tuňákem a zeleninou | 266 | 20 g |
| Zahradní ječmenná polévka | 267 | 6 g |
| Sendvič s krůtím masem a okurkou | 269 | 25 g |
| Kuřecí polévka s knedlíčky | 274 | 21 g |
| Růžový párty salát | 275 | 9 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Oběd.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.