Skořicovo-cukrové dýňové muffiny s pekanovými ořechy

Suroviny

Na 12 porcí. Jedna porce je 1 muffin, 1/12 receptu.

• 1/2 šálku cukru, rozděleného
• 2 lžičky skořice, rozdělené
• 1 šálek otrubových lupínků
• 1 šálek odstředěného mléka
• 1 šálek mouky
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 šálek dýňového pyré z konzervy
• 1 vejce
• 1 lžíce vanilky
• 1/4 šálku jemně nasekaných pekanových ořechů

Postup

Příprava 15 min · Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 200 °C. Vystříkej 12 důlků formy na muffiny olejem ve spreji.

3. 3

   V malé míse smíchej 2 lžíce cukru a 1/2 lžičky skořice a dej stranou.

4. 4

   Ve velké míse smíchej lupínky s mlékem a nech 5 minut stát.

5. 5

   V míse smíchej zbylý cukr a skořici, mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Do lupínků vmíchej dýňové pyré, vejce a vanilku.

6. 6

   Opatrně vmíchej suchou směs, dej pozor, ať těsto nepřešleháš. Rozděl do připravené formy a posyp pekanovými ořechy a cukrovo-skořicovou směsí.

7. 7

   Peč 20 až 25 minut, dokud špejle po vpíchnutí nevyjde čistá.