Skvělé ovocné muffiny

Suroviny

Na 9 porcí. Jedna porce je 1 muffin, 1/9 receptu.

• 1 1/4 šálku mouky
• 1/4 šálku cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 3/4 šálku nízkotučného podmáslí
• 2 lžíce rozpuštěného margarínu
• 1 lehce rozšlehané vejce
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 šálek mražených nesladených jahod, hrubě nasekaných, nebo jiné ovoce, čerstvé či mražené

Postup

Příprava 15 min · Vaření 25 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 200 °C. Formu na muffiny pokrop olejem ve spreji.

3. 3

   Ve velké míse smíchej mouku, cukr, prášek do pečiva a jedlou sodu. Pořádně promíchej, ať se všechno spojí.

4. 4

   V jiné míse smíchej podmáslí, margarín, vejce a vanilku. Tuhle směs nalij do suchých surovin (z kroku 3).

5. 5

   Velkou lžící opatrně promíchej, jen dokud se suroviny nespojí (nepřemíchej). Přidej ovoce a opatrně zamíchej (zase nepřemíchej).

6. 6

   Těsto rozděl rovnoměrně do 9 formiček na muffiny.

7. 7

   Peč 20 až 25 minut, dokud muffiny nezezlátnou.

8. 8

   Podávej teplé nebo studené. Muffiny se dají zamrazit na později.