Smažené krevety se žlutými bramborami a červenou paprikou

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1 porce.

• 3 středně velké žluté brambory
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 malá cibule, nasekaná
• 1 středně velká červená paprika, hrubě nasekaná
• 1/2 šálku bílého hroznového džusu
• 1/2 šálku vody
• 1 lžička octa
• 12 uncí mražených obřích krevet, loupaných a zbavených střívka, bez přidaného sodíku
• 1 středně velká čerstvá cuketa, nakrájená na malé kousky
• 1 lžička italského koření, bez sodíku
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1 citron, rozdělený
• 1/4 šálku parmazánu

Postup

Příprava 30 min

1. 1

   Napíchni slupku každé brambory vidličkou a dej brambory na 2 minuty do mikrovlnky na plný výkon. Obrať je a mikrovlnkuj další 2 minuty. Vyndej z mikrovlnky a nech mírně vychladnout.

2. 2

   Zatímco brambory chladnou, rozehřej olivový olej ve velkém rendlíku. Přidej česnek, cibuli a papriku a smaž asi 3 až 4 minuty.

3. 3

   Brambory nakrájej na kostičky. Do rendlíku přidej džus, vodu a ocet a přiveď k varu. Přidej krevety, cuketu, brambory a koření. Znovu přiveď k varu a duš 5 až 8 minut, dokud nejsou krevety, brambory i cuketa hotové. Maso krevet by mělo být neprůhledné.

4. 4

   Citron rozkroj na půlky a šťávu z jedné poloviny vymačkej do rendlíku.

5. 5

   Podávej s parmazánem a citronovými klínky nakrájenými ze zbylé poloviny citronu.