Tofuový salát

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 3/4 šálku hotového salátu, 1/4 receptu.

• 3/4 libry tuhého tofu
• 2 lžíce majonézy se sníženým obsahem tuku
• 3 lžičky hnědé hořčice
• 1/2 lžičky sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1/2 šálku celeru, nakrájeného na kostičky
• 1 lžíce cibule, nakrájené na kostičky
• 1/2 zelená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
• 1 lžíce petrželky, jemně nasekané

Postup

Příprava 15 min · Vaření 1 h 15 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Připrav tofu tak, že sceď vodu z balení a polož tofu mezi dva talíře. Na vrch dej něco těžkého a nech odstát 10 až 15 minut. Vodu, která se sbírá na spodním talíři, každých pár minut slévej.

3. 3

   V malé misce smíchej majonézu, hořčici a sójovou omáčku.

4. 4

   Ve střední míse smíchej nakrájené tofu, celer, cibuli, papriku a petrželku; vmíchej majonézovou směs a jemně promíchej, aby se vše obalilo.

5. 5

   Nech přikryté v lednici, dokud se chutě nespojí, alespoň hodinu.

6. 6

   Použij jako náplň do sendviče nebo na celozrnné krekry.