Uzené vepřové koleno s limskými fazolemi
Vyzkoušej tenhle tradiční jižanský pokrm jako polévku, nebo fazole a maso podávej na celozrnné obilovině jako hnědá rýže pro vydatnější jídlo.
- Porcí
- 8
- Kalorie
- 121 kcal
- Čas
- 1 h
- Náročnost
- Snadné
Suroviny
Na 8 porcí. Jedna porce je 1 porce.
- 1/2 středně velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 uzená vepřová kolena
- 8 šálků vody
- 1 libra mražených limských fazolí
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
Postup
Příprava 10 min · Vaření 50 min
- 1
Cibuli oloupej, opláchni a nakrájej. Česnek oloupej a jemně nasekej.
- 2
Ve velkém hrnci na vysokém ohni zalij vepřová kolena vodou. Přiveď k varu. Sniž teplotu na mírnou. Přidej cibuli a česnek. Přikryj a vař, dokud maso nezměkne a teplota uvnitř nedosáhne 63 °C na teploměru na maso, asi 30 až 40 minut.
- 3
Přendej kolena na čisté prkénko. Nech vychladnout.
- 4
Přidej do hrnce limské fazole. Vař podle návodu na obalu.
- 5
Až kolena vychladnou, odděl maso od kosti na vlákna a odstraň přebytečný tuk. Vrať zpět do hrnce. Vmíchej pepř. Pokud chceš přidat sůl, udělej to teď.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1 porce a obsahuje 121 kcal, 7 g bílkovin, 12 g sacharidů a 5 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 121 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 12 g |
| z toho vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 1 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 5 g |
| z toho nasycené | 2 g |
| z toho mononenasycené | 2 g |
| z toho polynenasycené | 1 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 13 mg |
Minerální látky
| Vápník | 31 mg |
|---|---|
| Železo | 1 mg |
| Fosfor | 106 mg |
| Draslík | 246 mg |
| Sodík | 231 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 6 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 9 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 8 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 3 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| Vitamin B6 | 0,2 mg |
| Folát | 14 µg |
| Vitamin B12 | 0,1 µg |
| Cholin | 34 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má uzené vepřové koleno s limskými fazolemi?
Uzené vepřové koleno s limskými fazolemi obsahuje 121 kcal na porci. Jedna porce je 1 porce a recept vystačí na 8 porcí.
Jak dlouho trvá příprava uzené vepřové koleno s limskými fazolemi?
Počítejte s 1 h celkem, z toho 10 min příprava a 50 min vaření.
Jaké živiny obsahuje uzené vepřové koleno s limskými fazolemi?
Na porci: 7 g bílkovin, 12 g sacharidů a 5 g tuků, 3 g vlákniny a 231 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na uzené vepřové koleno s limskými fazolemi?
6 surovin: středně velké cibule, česneku, uzená vepřová kolena, vody, mražených limských fazolí, mletého černého pepře. Recept má 5 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Uzené vepřové koleno s limskými fazolemi | 121 | 7 g |
| Zapékaná rýže se špenátem | 119 | 10 g |
| Babiččina nádivka | 121 | 7 g |
| Chyť se lososových tyčinek | 121 | 14 g |
| Yucca smažená v troubě | 121 | 1 g |
| Španělská pečená ryba | 122 | 18 g |
| Pečené masové kuličky | 123 | 12 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.