Vařené fazole
Skvělý základní návod, jak vařit sušené fazole. Vařené fazole jsou skvělý způsob, jak do jídelníčku dostat víc železa a vlákniny, a můžeš je jíst samotné nebo je přidat do salátů a příloh.
- Porcí
- 6
- Kalorie
- 101 kcal
- Čas
- 3 h 5 min
- Náročnost
- Snadné
Suroviny
Na 6 porcí. Jedna porce je 1/2 šálku.
- 1 šálek sušených fazolí
- 10 šálků vody
Postup
Příprava 5 min · Vaření 3 h
- 1
Umyj si ruce mýdlem a vodou.
- 2
Přeber: Než fazole namočíš, přeber je a odstraň poškozené fazole, kamínky nebo nečistoty.
- 3
Namoč: Většina fazolí po namočení ztrojnásobí svůj suchý objem, proto použij dost velký hrnec. Vyber si jednu z metod namáčení.
- 4
Uvař: Vodu z namáčení slij a fazole propláchni. Zalij je čerstvou vodou. Duš 1 1/2 až 2 hodiny, dokud nezměknou.
- 5
Horké namáčení: Horké namáčení pomáhá omezit nadýmání. Na každou libru (2 šálky) sušených fazolí přidej 10 šálků horké vody, přiveď k varu a nech 2 až 3 minuty bublat. Odstav z ohně, přikryj a nech stranou až 4 hodiny.
- 6
Rychlé namáčení: Na každou libru (2 šálky) sušených fazolí přidej 10 šálků horké vody, přiveď k varu a nech 2 až 3 minuty bublat. Odstav z ohně, přikryj a nech stranou alespoň hodinu.
- 7
Namáčení přes noc: Na každou libru (2 šálky) sušených fazolí přidej 10 šálků studené vody a nech namáčet přes noc, nebo alespoň 8 hodin.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1/2 šálku a obsahuje 101 kcal, 7 g bílkovin, 18 g sacharidů a 0 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 101 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7 g |
| Sacharidy | 18 g |
| z toho vláknina | 7 g |
| z toho cukry | 0 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 0 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| z toho mononenasycené | 0 g |
| z toho polynenasycené | 0 g |
| Kyselina linolová | 0 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minerální látky
| Vápník | 33 mg |
|---|---|
| Železo | 2 mg |
| Fosfor | 108 mg |
| Draslík | 273 mg |
| Sodík | 17 mg |
| Zinek | 1 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 0 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 3 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0,1 mg |
| Folát | 109 µg |
| Vitamin B12 | 0,0 µg |
| Cholin | 25 mg |
Časté otázky
Kolik kalorií má vařené fazole?
Vařené fazole obsahuje 101 kcal na porci. Jedna porce je 1/2 šálku a recept vystačí na 6 porcí.
Jak dlouho trvá příprava vařené fazole?
Počítejte s 3 h 5 min celkem, z toho 5 min příprava a 3 h vaření.
Jaké živiny obsahuje vařené fazole?
Na porci: 7 g bílkovin, 18 g sacharidů a 0 g tuků, 7 g vlákniny a 17 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na vařené fazole?
2 surovin: sušených fazolí, vody. Recept má 7 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Washington State WIC Program. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Vařené fazole | 101 | 7 g |
| Kořeněná pečená dýně | 99 | 1 g |
| Domácí bochánky | 100 | 2 g |
| Zelenina pečená v troubě | 101 | 3 g |
| Hrášek s parmazánem | 102 | 6 g |
| Pečené kuře | 102 | 19 g |
| Letní dýně po italsku | 103 | 3 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Večeře.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Washington State WIC Program. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.