Zázvorová quinoa se zelenými fazolkami

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1 šálek.

• 1 šálek quinoy, nevařené
• 1 1/2 šálku vody nebo vývaru se sníženým obsahem sodíku
• 2 šálky zelených fazolek, nakrájených na kousky o délce 2,5 cm
• 1 lžíce olivového nebo jiného oleje na smažení
• 1 lžíce sezamového oleje
• 2 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 1/2 lžíce citronové šťávy
• 1/4 lžičky mletého zázvoru

Postup

Příprava 15 min · Vaření 35 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Opraž quinou na suché pánvi na středním ohni, stále míchej, asi 3 minuty.

3. 3

   Opraženou quinou přendej do středního hrnce a přidej vodu nebo vývar.

4. 4

   Přiveď k varu, pak duš, dokud se všechna voda nevsákne a quinoa nezměkne (10 až 15 minut).

5. 5

   Dej stranou a nech nepřikryté vychladnout.

6. 6

   Zatímco quinoa chladne, dej zelené fazolky do misky vhodné do mikrovlnky. Přidej trochu vody, přikrej a mikrovlnuj 4 až 6 minut, dokud lehce nezměknou.

7. 7

   Fazolky propláchni studenou vodou, aby se zastavilo vaření.

8. 8

   Ve velké míse smíchej quinou, zelené fazolky, olivový nebo jiný olej, sezamový olej, sójovou omáčku, citronovou šťávu a mletý zázvor. Dobře promíchej.

9. 9

   Podle potřeby dochuť solí a pepřem.

10. 10

    Podávej teplé nebo pokojové teploty.