Banánovo-ovesné lívance s čočkou

Suroviny

Na 10 porcí. Jedna porce je 1 lívanec, 1/10 receptu (116 g).

• 1/4 šálku sušené červené čočky
• 1 šálek klasických ovesných vloček
• 1 šálek hladké mouky
• 1/4 šálku pevně natlačeného hnědého cukru
• 1 lžička skořice
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 3/4 šálku bílého nízkotučného jogurtu
• 3/4 šálku nízkotučného mléka
• 1/4 šálku řepkového oleje, nebo rozpuštěného másla či jiného oleje na smažení
• 2 velká vejce
• 1 lžička vanilky
• 2 rozmačkané přezrálé banány
• javorový sirup, volitelně, k podávání s lívanci

Postup

Příprava 15 min · Vaření 35 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   V malém rendlíku s vroucí vodou vař čočku 15 až 20 minut, dokud nezměkne. Dobře sceď a dej stranou.

3. 3

   Ve velké míse smíchej ovesné vločky, mouku, hnědý cukr, skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

4. 4

   V menší míse prošlehej jogurt, mléko, olej, vejce a vanilku. Přidej k suchým surovinám spolu s rozmačkaným banánem a čočkou a míchej, dokud se těsto jen spojí.

5. 5

   Rozehřej těžkou pánev na středně vysokém ohni, přidej trochu oleje a papírovou utěrkou ho rozetři po dně pánve.

6. 6

   Peč asi po 1/2 šálku těsta najednou, podle potřeby ho rozetři hřbetem lžíce (bude husté). Peč pár minut, dokud se na povrchu nezačnou objevovat bublinky a spodek nezezlátne. Udržuj střední teplotu, protože tyhle lívance se pečou déle než většina ostatních a spodek by se ti mohl připálit.

7. 7

   Obrať tenkou obracečkou a peč, dokud nejsou zlaté i na druhé straně a pružné na dotek. Hotové lívance drž teplé na mřížce položené na plechu v troubě vyhřáté na 120 °C, než dopečeš zbytek.

8. 8

   Podle chuti podávej pokapané javorovým sirupem.