Brokolicová omeleta
Tahle omeleta má míň tuku a cholesterolu než klasická omeleta a je plněná pestrou směsí brokolicových růžiček, červené papriky a žampionů, navrch s rozpuštěným sýrem se sníženým obsahem tuku.
- Porcí
- 4
- Kalorie
- 220 kcal
- Čas
- 20 min
- Náročnost
- Střední
Suroviny
Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 receptu.
- 3 šálky brokolicových růžiček
- 1 velká červená paprika, nakrájená na proužky
- 16 žampionů, nakrájených na plátky
- sprej na vaření
- 4 vejce
- 8 bílky, z 8 vajec
- 1/4 šálku mléka, beztukového
- 1/2 šálku ricotty
- 2 lžíce nastrouhaného parmazánu
- 1/8 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
Postup
Vaření 20 min
- 1
Zeleninu nakrájej podle pokynů.
- 2
Ve střední míse prošlehej vejce s mlékem.
- 3
25cm nepřilnavou pánev potři sprejem a zahřej.
- 4
Přidej brokolici, papriky a žampiony, restuj asi 3 až 5 minut, pak sundej z pánve.
- 5
Podle potřeby použij sprej znovu.
- 6
Na horkou pánev přidej 1/4 vaječno-mléčné směsi a nech ji rozlít po celém dně pánve.
- 7
Jakmile vejce nahoře začne houstnout, posyp 1/4 parmazánu.
- 8
Polovinu omelety potři ricottou a rozlož na ni část zeleninové směsi.
- 9
Překlop druhou polovinu omelety přes zeleninu a nech ještě asi minutu propéct.
- 10
Sklouzni na talíř. Lehce dochuť solí a pepřem.
- 11
Kroky 1 až 6 opakuj, dokud neupečeš všechny omelety.
- 12
Omelety ozdob zbylou orestovanou zeleninovou směsí.
Nutriční hodnoty na porci
Jedna porce je 1/4 receptu a obsahuje 220 kcal, 22 g bílkovin, 14 g sacharidů a 9 g tuků.
Energie a makroživiny
| Energie | 220 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22 g |
| Sacharidy | 14 g |
| z toho vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 5 g |
| z toho přidané cukry | 0 g |
| Tuky | 9 g |
| z toho nasycené | 4 g |
| z toho mononenasycené | 3 g |
| z toho polynenasycené | 1 g |
| Kyselina linolová | 1 g |
| Kyselina alfa-linolenová | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 218 mg |
Minerální látky
| Vápník | 194 mg |
|---|---|
| Železo | 2 mg |
| Fosfor | 304 mg |
| Draslík | 747 mg |
| Sodík | 352 mg |
| Zinek | 2 mg |
| Měď | 0 mg |
| Selen | 47 mg |
Vitaminy
| Vitamin A | 186 µg |
|---|---|
| Vitamin C | 105 mg |
| Vitamin D | 1 µg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vitamin K | 74 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,9 mg |
| Niacin (B3) | 3 mg |
| Vitamin B6 | 0,3 mg |
| Folát | 105 µg |
| Vitamin B12 | 0,8 µg |
| Cholin | 203 mg |
Suroviny v receptu
Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.
Časté otázky
Kolik kalorií má brokolicová omeleta?
Brokolicová omeleta obsahuje 220 kcal na porci. Jedna porce je 1/4 receptu a recept vystačí na 4 porcí.
Jak dlouho trvá příprava brokolicová omeleta?
Počítejte s 20 min celkem.
Jaké živiny obsahuje brokolicová omeleta?
Na porci: 22 g bílkovin, 14 g sacharidů a 9 g tuků, 3 g vlákniny a 352 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.
Co budu potřebovat na brokolicová omeleta?
11 surovin: brokolicových růžiček, velká červená paprika, žampionů, sprej na vaření, vejce, bílky a další. Recept má 12 kroků.
Odkud recept pochází?
Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.
Podobné recepty s obdobnými kaloriemi
| Recept | kcal / porce | Bílkoviny |
|---|---|---|
| Brokolicová omeleta | 220 | 22 g |
| Bobulovité müsli | 215 | 7 g |
| Smoothie Červený netvor | 215 | 3 g |
| Müsli s ovesnými vločkami, kokosem a pekanovými ořechy | 219 | 4 g |
| Banánovo-ovesné lívance s čočkou | 224 | 7 g |
| Jahodovo-banánový pohár | 224 | 8 g |
| Španělská frittata | 224 | 12 g |
Všechny recepty ve stejné kategorii: Snídaně.
Zdroj a metodika
Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.
Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.