Snídaňové burrito se salsou

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1 burrito, 1/4 receptu.

• 4 velká vejce
• 1/8 šálku mražené kukuřice, 2 lžíce
• 1 lžíce 1% mléka
• 1/8 šálku zelené papriky, nakrájené na kostičky, 2 lžíce
• 1/4 šálku cibule, jemně nasekané
• 1/16 šálku rajčat, nakrájených na kostičky, 1 lžíce
• 1 lžička hořčice
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• pálivá omáčka, volitelně
• 4 pšeničné tortilly (20 cm)
• 1/4 šálku čerstvé rajčatové salsy

Postup

Vaření 30 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Předehřej troubu na 175 °C.

3. 3

   Ve velké míse minutu mixuj vejce, kukuřici, mléko, zelenou papriku, cibuli, rajčata, hořčici, česnek, pálivou omáčku a sůl, dokud nejsou vejce hladká.

4. 4

   Vaječnou směs přelij do lehce vymazané zapékací mísy o rozměru 23x23x5 cm a přikrej alobalem.

5. 5

   Peč 20 až 25 minut, dokud vejce neztuhnou a pořádně se nepropečou.

6. 6

   Tortilly zabal do fólie a ohřej v mikrovlnce 20 sekund, dokud nejsou teplé. Při rozbalování buď opatrná, pára může být horká.

7. 7

   Upečenou vaječnou směs rozkrájej na 4 stejné díly a do každé tortilly zaroluj jeden kus.

8. 8

   Každé burrito podávej se 2 lžícemi salsy navrch.