Kukuřičné lívance

Suroviny

Na 20 porcí. Jedna porce je 1 středně velký lívanec, 1/20 receptu.

• 2 šálky kukuřičné mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 2 lžíce másla, nebo margarínu
• 1 3/4 šálku vody
• 1 šálek zahuštěného mléka
• 1 lžíce octa
• 1 vejce

Postup

Příprava 15 min · Vaření 20 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   V míse smíchej kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a cukr.

3. 3

   Přidej máslo (nebo margarín) do kukuřičné směsi.

4. 4

   Přiveď vodu k varu a přidej ji do kukuřičné směsi. Šlehej, dokud se pořádně nespojí.

5. 5

   V malé misce smíchej zahuštěné mléko s octem.

6. 6

   Vmíchej mléčnou směs do kukuřičné směsi. Pořádně prošlehej. Vmíchej vejce.

7. 7

   Rozehřej plotnu nebo pánev na středním ohni. (Pokud používáš elektrickou pánev, předehřej ji na 195 °C.) Pánev je „horká“, když na ní kapka vody „tančí“. Lehce ji vymaž.

8. 8

   Nalévej těsto na plotnu nebo pánev, na každý lívanec použij asi 3 lžíce těsta. Na nalévání se hodí odměrka na 1/4 šálku. Těsto občas promíchej od dna, aby zůstalo dobře promíchané. Peč, dokud se vršek nepokryje bublinkami a spodek nezhnědne. Po celém obvodu lívance uvolni okraje. Obrať a opeč i druhou stranu dozlatova.