Vejce na kadeřávkové kaši z krupice a batátů

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1/4 receptu na Vejce na kadeřávkové kaši z krupice a batátů.

• 1 velký batát, s oranžovou dužinou
• 2 šálky čerstvého kadeřávku, nasekaného
• 1 lžíce rostlinného oleje, rozděleného
• 1 1/2 šálku vody
• 1 šálek beztučného mléka
• 3/4 šálku kukuřičné krupice, rychlovarné
• 1/4 lžičky soli
• 4 vejce

Postup

Vaření 45 min

1. 1

   Předehřej troubu na 175 °C.

2. 2

   Vymaž 4 malé zapékací misky 1 lžičkou rostlinného oleje.

3. 3

   Do batátu udělej 3 až 4 zářezy a uvař v mikrovlnce, dokud lehce nezměkne.

4. 4

   Jakmile je batát dost vychladlý, aby se dal vzít do ruky, oloupej ho, nakrájej na kousky a rozmixuj v food processoru.

5. 5

   Zbylý olej rozehřej v rendlíku a asi 5 minut orestuj kadeřávek.

6. 6

   Ve středním rendlíku přiveď k varu vodu s mlékem, přidej krupici a batát a vař 5 minut. Sundej z ohně a vmíchej orestovaný kadeřávek.

7. 7

   Kaši rozděl rovnoměrně do 4 zapékacích misek (nebo dej celou do jedné zapékací mísy).

8. 8

   Zadní stranou velké lžíce udělej do kaše 4 důlky. Do každého opatrně rozbij jedno vejce.

9. 9

   Peč nepřikryté 30 minut, dokud se vejce neupečou. Před podáváním nech 10 minut odpočinout.