Zahradní frittata

Tahle frittata s barevnou směsí zeleniny a čerstvých vajec je skvělé výživné jídlo z jedné pánve na snídani, brunch nebo večeři.

Zahradní frittata
Porcí
4
Kalorie
183 kcal
Čas
25 min
Náročnost
Snadné

Suroviny

Na 4 porcí. Jedna porce je 1.

  • 4 velká vejce
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1/4 lžičky soli
  • 2 středně velké neloupané červené brambory
  • 1/2 lžíce olivového oleje
  • 4 šálky italského kadeřávku nebo jiné odrůdy kadeřávku
  • 1/4 šálku nasekané cibule
  • 1/2 červené papriky, nasekané

Postup

Příprava 25 min

  1. 1

    Ve velké míse rozšlehej vejce, pepř a sůl; dej stranou.

  2. 2

    Brambory dej do mikrovlnky, dokud lehce nezměknou, ale nebudou úplně uvařené, pak je nakrájej na kostičky. (Bez mikrovlnky: brambory nakrájej na kostičky a vař 5 minut, dokud lehce nezměknou, pak sceď.)

  3. 3

    Zatímco brambory chladnou, nasekej zbylou zeleninu a promíchej ji dohromady.

  4. 4

    Rozehřej olej na nepřilnavé pánvi o průměru 25 cm. Zeleninu smaž 5 až 8 minut, pak ji přidej k vejcím a dobře promíchej.

  5. 5

    Vaječno-zeleninovou směs nalij zpátky na stejnou pánev. Smaž na mírném až středním ohni, dokud vejce skoro neztuhnou, asi 8 až 10 minut.

  6. 6

    Přikrej a nech stát, dokud vejce úplně neztuhnou, asi 5 minut. Vaječná jídla by měla dosáhnout teploty 71 °C.

Nutriční hodnoty na porci

Jedna porce je 1 a obsahuje 183 kcal, 9 g bílkovin, 21 g sacharidů a 7 g tuků.

Energie a makroživiny

Energie 183 kcal
Bílkoviny 9 g
Sacharidy 21 g
z toho vláknina 3 g
z toho cukry 3 g
z toho přidané cukry 0 g
Tuky 7 g
z toho nasycené 2 g
z toho mononenasycené 3 g
z toho polynenasycené 1 g
Kyselina linolová 1 g
Kyselina alfa-linolenová 0,2 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Cholesterol 206 mg

Minerální látky

Vápník 111 mg
Železo 2 mg
Fosfor 176 mg
Draslík 679 mg
Sodík 239 mg
Zinek 1 mg
Měď 0 mg
Selen 16 mg

Vitaminy

Vitamin A 180 µg
Vitamin C 55 mg
Vitamin D 1 µg
Vitamin E 1 mg
Vitamin K 119 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,4 mg
Niacin (B3) 2 mg
Vitamin B6 0,3 mg
Folát 77 µg
Vitamin B12 0,5 µg
Cholin 185 mg

Suroviny v receptu

Kalorie a nutriční hodnoty surovin na 100 g najdete v tabulce kalorií.

Brambory vařenéCibule (syrová)Paprika

Časté otázky

Kolik kalorií má zahradní frittata?

Zahradní frittata obsahuje 183 kcal na porci. Jedna porce je 1 a recept vystačí na 4 porcí.

Jak dlouho trvá příprava zahradní frittata?

Počítejte s 25 min celkem.

Jaké živiny obsahuje zahradní frittata?

Na porci: 9 g bílkovin, 21 g sacharidů a 7 g tuků, 3 g vlákniny a 239 mg sodíku. Kompletní tabulka na této stránce zahrnuje 36 živin včetně vitaminů a minerálních látek.

Co budu potřebovat na zahradní frittata?

8 surovin: velká vejce, mletého černého pepře, soli, středně velké neloupané červené brambory, olivového oleje, italského kadeřávku nebo jiné odrůdy kadeřávku a další. Recept má 6 kroků.

Odkud recept pochází?

Recept pochází z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství, přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Nutriční hodnoty jsou vlastní údaje MyPlate. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105 a byl přeložen do češtiny.

Podobné recepty s obdobnými kaloriemi

Recept kcal / porce Bílkoviny
Zahradní frittata 183 9 g
Zapékaná vejce se sýrem 173 15 g
Vejce na kadeřávkové kaši z krupice a batátů 182 10 g
Denverská míchaná vajíčka v houstičce z mikrovlnky 185 14 g
Snídaňový parfait 193 4 g
Snídaňové bramborovo-vaječné burrito 194 6 g
Huevos rancheros s čerstvou salsou 198 14 g

Všechny recepty ve stejné kategorii: Snídaně.

Zdroj a metodika

Recept a nutriční hodnoty pocházejí z MyPlate, výživového portálu amerického ministerstva zemědělství. Přispěl(a) Produce for Better Health Foundation. Materiál je volným dílem podle 17 U.S.C. §105. Text byl přeložen do češtiny a redakčně zkontrolován. USDA se na této stránce nepodílelo a Nutrolu nedoporučuje.

Aktualizováno 2026-08-22. Nutriční hodnoty platí na porci a jsou orientační: suroviny, množství a způsob přípravy je ovlivňují. Zdroje a licence.