Vodnové placičky

Suroviny

Na 6 porcí. Jedna porce je 2 placičky.

• Placičky
• 1 šálek hladké mouky
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 vejce
• 2 stroužky jemně nasekaného česneku
• 1 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 3/4 šálku vody
• 2 šálky nastrouhané vodnice
• 1 šálek nastrouhané mrkve
• 1/2 šálku na tenko nakrájené jarní cibulky
• 2 lžíce rostlinného oleje (na smažení)
• Dip
• 2 lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 lžíce rýžového octa
• 2 lžičky pevně natlačeného hnědého cukru
• 2 lžíce na tenko nakrájené jarní cibulky

Postup

Příprava 30 min · Vaření 45 min

1. 1

   Umyj si ruce mýdlem a vodou.

2. 2

   Ve velké míse smíchej mouku, pepř, vejce, česnek, sójovou omáčku a vodu do hladka.

3. 3

   Vmíchej vodnici, mrkev a jarní cibulku.

4. 4

   Rozehřej polovinu oleje na velké pánvi na středním ohni (175 °C v elektrické pánvi). Na každou placičku nalij na pánev asi 1/4 šálku těsta. Placičku rozetři vidličkou do kruhu o průměru asi 7,5 cm.

5. 5

   Smaž, dokud okraje nevyschnou a spodek nezezlátne, asi 3 až 4 minuty. Jednou obrať. Smaž, dokud spodek nezezlátne a nezkřupavý. Se zbylým těstem postupuj stejně a podle potřeby přidávej zbylý olej. Uprostřed zůstanou placičky vláčné.

6. 6

   V malé misce smíchej suroviny na dip. Podávej s teplými placičkami.